Agence de moyen
Année de démarrage - Année de fin de projet
2021-2023
Année de soumission
2022
Cordinateur.trice
S. Marze (INRAE, Nantes)
Date de fin du projet
Equipe(s)
Etat
Nom de l'appel d'offre
Syalsa
Partenaires (hors MIA-PS)
18 unités INRAE, Bleu-Blanc-Coeur
Participants de MIA-PS
Isabelle Albert
Titre du projet
Sources d'acides gras polyinsaturés oméga-3 et/ou de vitamine D durables, suffisantes, transformables, acceptables, abordables et favorables à la santé globale
Résumé
L’enjeu du consortium sera de mobiliser les connaissances et les données nécessaires pour développer une stratégie d’évaluation multicritères des différentes sources d'acides gras polyinsaturés oméga-3 et de vitamine D.
Il a pour finalité de contribuer à répondre à la question de recherche interdisciplinaire suivante : « Quelles dimensions du système alimentaire contrôlent les apports de nutriments essentiels et quelles sources permettraient de les augmenter/optimiser avec des objectifs de durabilité et de santé globale ? ».
En pratique, des temps de réflexion interdisciplinaire sur le système et ses facteurs en alternance avec des temps de fouille de données disciplinaires permettront de regrouper des données quantitatives en suivant une trame type. Puis, des travaux interdisciplinaires sur l’intégration des données basée sur différentes approches d’analyse multicritères seront menés. Ils permettront de développer une stratégie d’évaluation des performances des différentes sources selon de nombreuses dimensions.
Il a pour finalité de contribuer à répondre à la question de recherche interdisciplinaire suivante : « Quelles dimensions du système alimentaire contrôlent les apports de nutriments essentiels et quelles sources permettraient de les augmenter/optimiser avec des objectifs de durabilité et de santé globale ? ».
En pratique, des temps de réflexion interdisciplinaire sur le système et ses facteurs en alternance avec des temps de fouille de données disciplinaires permettront de regrouper des données quantitatives en suivant une trame type. Puis, des travaux interdisciplinaires sur l’intégration des données basée sur différentes approches d’analyse multicritères seront menés. Ils permettront de développer une stratégie d’évaluation des performances des différentes sources selon de nombreuses dimensions.